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蚝油能冷冻。低温对耗油没有影响。蚝油是用蚝熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料,也是调味汁类最大宗产品之一,它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料,经煮熟取汁浓缩,加辅料精制而成。
蚝油属于一种海鲜调味品，它的主要原材料是生蚝，把生蚝熬制到最后浓缩出来之后就是蚝油，一种非常鲜美的调味品，很多蔬菜搭配蚝油做出来的口感都是很提鲜的，比如蚝油生菜、油菜香www.nfysw.com菇等等，加入蚝油都很提味，但是蚝油有一个缺点，就是打开瓶子之后就不容易保存了，经常是还没有吃完蚝油就变质了，所以每次都要去买蚝油，造成浪费。
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